本发明提供一种多功能的食品安全检测用装置，包括横向底板，纵向安装架，横向顶板，固定环，伸缩气缸，缓冲定位架结构，料物顶出架结构，矩形框，切刀，底部支撑导向架结构，活动承载架结构，万向轮，螺纹孔，螺纹杆，旋转把和底部支脚，所述的纵向安装架螺栓安装在横向底板的上部四角处；所述的横向顶板螺栓安装在横向底板的上部；所述的固定环嵌入在横向顶板的左右两侧；所述的伸缩气缸螺栓安装在固定环的内侧；所述的缓冲定位架结构安装在伸缩气缸的下部。本发明顶紧弹簧套接在定位管和定位杆的外侧，有利于在使用时方便根据需求对顶出板起到向下顶紧的功能，以便将矩形框内的食品向下顶出。