本实用新型公开了一种生姜收获机用挖掘松土机构，涉及生姜收获机技术领域，本实用新型包括驱动车，驱动车的一侧固定连接有连接板，连接板的内部固定连接有固定座，连接板的底部设置有移动机构，固定座通过第一驱动机构连接有承接块，移动机构包括第一电动推杆与活动座，第一驱动机构包括固定套筒、第二电动推杆、连接杆、与第三电动推杆。本实用新型为一种生姜收获机用挖掘松土机构，通过第二电动推杆，来带动连接杆下移，当移动到合适的位置时，启动第三电动推杆，从而使得第三电动推杆依次的贯穿固定孔与定位孔，进而将连接杆固定，以此来实现翻土刀插接地面，对其进行松土的作用，通过设置的多组定位孔，能够调节翻土刀的插入深度。